淀粉離心篩的應(yīng)用有哪些
供應(yīng)品牌好的淀粉離心篩是進行加工工業(yè)的基礎(chǔ),而淀粉最主要的來源是玉米,因此,只有有了淀粉離心篩才能開展玉米多層次利用。淀粉離心篩可以調(diào)節(jié)好兩磨片的間隙,能最大程度上的獲取含豐富蛋白、淀粉、胚芽和外皮的糊狀物,除此之外,淀粉離心篩的應(yīng)用還有哪些呢?
應(yīng)用一、利用淀粉離心篩進行玉米淀粉的制作
淀粉離心篩可以幫助在調(diào)和器中用水清除可溶性的雜質(zhì),從而更方便的從流槽底部獲取優(yōu)質(zhì)的淀粉和蛋白質(zhì)。淀粉離心篩采用立式鋼制粉碎機,利用強大的離心力使碎塊爆裂,然后用振動篩除去纖維和糖等,將蛋白質(zhì)與淀粉的混合物送入離心分離機,利用離心力使兩種物質(zhì)分離,分別從離心機的兩個排也排出,使蛋白、淀粉兩者分離。隨后再利用淀粉離心篩甩去多余水分,經(jīng)干燥與粉碎后即制成玉米淀粉。
應(yīng)用二、利用淀粉離心篩進行軟糖生產(chǎn)
以玉米淀粉為原料生產(chǎn)軟糖,一般淀粉粘度很高,必須改性才能在制造中作為穩(wěn)定劑和填補劑。生產(chǎn)變性淀粉一般多用酸法,酸法就是將淀粉與水經(jīng)過淀粉離心篩的不斷攪拌下進行合適比例的淀粉乳制作,同時還會對淀粉乳進行水洗、脫鹽,即讓淀粉乳變?yōu)樽冃缘矸邸W冃院蟮臐竦矸奂纯芍苯佑糜谏a(chǎn)淀粉軟糖,使用淀粉離心篩所分離出來的淀粉是構(gòu)成軟糖骨架的柱梁,制造軟糖時,變性淀粉用量一定要有所控制,這樣才能使軟糖具有好的透明性和穩(wěn)定性。
廠家直銷的淀粉離心篩一般都有這兩大應(yīng)用范圍。除此之外,生產(chǎn)軟糖時格外要注意的是要在常壓下熬糖,必須加入大量的水,淀粉的用量一般都比較大。除此之外,目前想要使淀粉變成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的凝膠體,使糖和水能充分地吸附在網(wǎng)隙之間,首先要將淀粉配成淀粉乳,放入帶有攪拌的蒸汽鍋中,再進行脫水干燥,就可以包裝出廠。